Tips n trick pembesaran lele

ane langsung ke tips n trick aja ya, sebab ane anggep yg mau berbisnis pembesaran lele dah pada tau or kenal ma ikan yg satu ini. OK let’s go:

1. usahakan cari benih dari pembenih yg terpercaya, punya sertifikat indukan sebagai bukti indukannya generasi pertama/ke-2. karena lele yg baik n menguntungkan untuk bisnis pembesaran adalah lele dumbo, sangkuriang, ato phyton yg semuanya adalah lele hybrida. kelemahan lele hybrida adalah berkurangnya gen unggulnya dari generasi ke generasi. Hybrida adalah sebutan jenis benih hasil silangan. biasanya pengarang buku usaha pembesaran lele yg banyak beredar di toko2 buku adalah pemilik indukan generasi pertama, jadi benih yg dihasikan yaitu generasi ke 2 (F2) yg pasti masih banyak memiliki gen unggul. lebih banyak lagi yg jual benih generasi ke-3, klo sudah generasi ke 4, 5, dst, sudah ga menguntungkan untuk usaha pembesaran. bahkan ada pembenih yg jual benih F1. keterangan mengenai benih lele sangkuriang bisa didapat di BBPBAT sukabumi, jabar. oya, bli benihnya yg sehat, ciri2nya gerakannya cepat waktu ambil napas trus balik ke dalem lagi, trus pas diangkat dr kolam aktif gerak2 terus ga bisa diem.

2. enakan mulai usaha ini dari bibit yg udah ga bayi lagi. maksudnye pilih yg ukurannye diatas 5 cm. klo bisa yg lebih gede lebih bagus. sebab semakin gede lele semakin tahan terhadap berbagai penyakit dan kesalahan yg kita buat (kita kan manusia bisa bikin salah). coba kita itung: yg ukuran 5 cm harga 150, yg 7-8 cm harga 175/200, yg ukuran 10 cm harga 225/250, yg ukuran 12 cm (jarang yg jual) harga 300an. padahal dari ukuran 5-6 cm sampe ke ukuran 30 cm butuh waktu 50 hari (dgn tehnik yg tepat). so, 30-5=25, 25:50=0,5. artinya tiap hari ukurannya nambah 0,5 cm. berarti klo beli yg ukuran 10 cm dibandingkan dgn beli yg ukuran 5 cm kita hemat waktu 10 hari, tentu dari segi duit jg lebih hemat. ukuran panen ato konsumsi rata2 25 – 30 cm dgn bobot 7 – 9 ekor/kg. coba kita itung pake bobot: yg ukuran 7 ekor/kg berarti 1000 gr / 7 = 143 gr/ekor. yg ukuran 5 cm bobotnya 15 gr. jd 143 – 15 = 128 gr. 128 / 50 hari = 2,6 gr/hari pertumbuhannya. kalo 10 hari kan jadi hemat 26 gr, maksudnya yg ngasi makan sampe berat 15 + 26 = 41 gr bukan kita tapi pembenih. enakkan?

3. Kolam, ane saranin pake kolam tanah alias empang. dgn kolam jenis ini anda akan bebas dari keharusan memperbaiki kondisi air selama pembesaran. kebetulan lele adalah jenis ikan lumpur (mudfish). jd ikan ini lebih senang klo tubuhnya ga keliatan dari permukaan, dgn kata lain ga suka kna sinar matahari langsung. tapi klo buat makan doi ga perduli kna sinar matahari ato ngga (namanya juga bibit unggul, makan tu nomor satu). nha, kolam tanah airnya pasti butek, makanya lele seneng disini. seperti manusia, lele juga cepat pertumbuhannya klo ada dihabitat yg disukai. keuntungan lain, banyak mikroorganisme yg hidup di lumpur/tanah. mikroorganisme ini bisa menetralisir amoniak yg dihasilkan dr kotoran lele. amoniak itu bisa jadi racun buat lele kalo jumlahnya terlalu banyak. tanah/lumpur kan bukan makanannya lele, jd mikroorganisme itu bisa berkembangbiaak dgn baik, krn ga kemakan ma lele. lain halnya dgn kolam terpal/tembok. mikroorganismenya ga bisa hidup di terpal (sedikit yg bisa hidup di pori2 tembok), jadi kebanyakan melayang2 di air. sayangnya krn hidup melayang2 di air yg selalu bergerak krn gerakan renang lele, mikroorganisme itu sulit berkembangbiak. jadi air cepat kotor dan berbau. terutama kolam terpal, butuh sekali yg namanya probiotik yg bisa menumbuhkan mikroorganisme, ditambah filter atao system menejemen air yg tepat. jadi kolam terpal memang punya keunggulan mudah dan cepat dibuat, tapi kelemahannya butuh modal yg lebih besar dibanding kolam tanah/empang.

4. sebelum benih ditebar, baik kolam terpal, tembok maupun tanah perlu dilakukan treatment yg tepat. untuk kolam terpal n tembok dapat dgn cara diberi  probiotik secukupnya, kemudian  masukkan kotoran domba/kelinci yg sudah dikemas dalam karung beras dr plastik. untuk ukuran 10 m2, cukup 1 karung 50 kg. biarkan dlm kolam selama minimal 7 hari. kotoran ini akan menghasilkan cacing2 kecil yg disukai lele. untuk kolam tanah/empang ada beberapa cara untuk menumbuhkan cacing2 kecil ini. satu diantaranya dasar kolam ditaburi kotoran ternak dan pupuk NPK, biarkan selama 1 bulan baru benih ditebar. detail cara persiapan kolam tanah untuk menumbuhkan cacing sebaiknya dilihat di buku2 yg ada.

5. pemberian pakan yg baik yaitu tiap 3 jam sekali. sementara kolam dibuat dan dipersiapkan, sebaiknya anda mempersiapkan pakan. klo anda ga punya banyak waktu baiknya gunakan pakan siap saji buatan pabrikan besar. ada berbagai merk yg cukup terkenal yg masing2 punya keunggulan. klo anda di jkt timur dapat mendatangi toko pakan ternak yg sudah terkenal di daerah ciracas, di jalan raya bogor. bagi anda yg punya cukup banyak waktu, bisa membuat pakan sendiri. pakan buatan sendiri biasanya lebih hemat biaya, sehingga lebih menguntungkan. yang penting pandai memilih bahan baku. bahan baku yg tepat adalah yg memiliki kandungan protein tinggi. murah, klo bisa gratis. juga mudah diolah. misalnya: a. kedelai, berprotein tinggi, murah krn beli limbah pabrik tahu, mudah diolah krn sudah lunak dan berbentuk bubur. b. limbah sayuran dan buah2an dr pasar, berprotein cukup banyak, mengandung mineral dan vitamin yg banyak, murah krn sampah jd tinggal ambil, mudah diolah krn relatif lunak. c. limbah pasar daging, berprotein tinggi, murah krn gratis tinggal ambil di tong2 sampah pedagang, sedikit susah dalam pengolahan. beberapa contoh limbah pasar daging: usus besar ayam, kepala ikan tuna, ikan2 kadaluarsa, jerohan ikan dll. untuk kepala tuna sebaiknya di presto saja, krn tulang yg berkalsium tinggi jadi lunak dan bisa dimakan, baik untuk pertumbuhan. setelah dimasak bahan2 bau tersebut bisa langsung di campur jadi satu kemudian ditambahkan tepung tapioka, bisa jg dgn parutan singkong. kemudian campuran itu di panaskan hingga matang, pemanasan bisa dgn cara dikukus, dibakar, atau dioven. karena proses pembuatannya cukup makan waktu sebaiknya langsung dalam jumlah banyak, sehingga sekali buat cukup untuk beberapa hari. simpan stok makanan di kulakas atau freezer.

6. jumlah pakan yg tepat perhari adalah antara 3 – 5% dari bobotnya. jadi klo menebar lele 1000 ekor dgn bobot  rata2 15 gr, 5%nya yaitu 0,75 gr kebutuhan makanannya per hari. so, dikali 1000 ekor = 750 gr s/d 1kg per hari. karena pasti gedenya ga sama/seragam jd ada yg makan lebih banyak dr yg lain. mari kita itung kebutuhan selama 50 hari! sehari kan numbuhnya 2,6 gr berarti klo 1000 ekor nambahnya 2600 gr nha 5%nya jadi 130 gr. klo hari ini ngasi 1 kg pakan brarti besok ngasinya 1,13 kg, lusa ngasinya 1,26 gr dst. jadi dalam 50 hari kudu ngasi makan sebanyak 166,75kg anggap jadi 167kg. harga pakan paling mahal skrg 215.000/30 kg (karung). akhirnya kita dapatkan angka: 167 / 30 = 5,6 karung x 215.000 = 1.204.000 rupiah. misalnya kita jual pada bobot 7 ekor/kg maka 1000 ekor bisa jadi 142 kg, hasil yg kita dapat 142 x 10500 = 1.500.000. keuntungannya 1.500.000 – 1.204.000 = 296.000. harga benih yg 5 cm kan 150/ekor jadi modal benih 150.000. maka, 296.000 – 150.000 = 146.000. segitulah keuntungannya. jadi sebaiknya jangan cuma ngasi pakan yg buatan pabrik, perlu dikombinasi dgn yg buatan sendiri. ane sering ngasi sisa nasi ke lele. dimakan juga. oya ada cara lain bikin makanan murah dan mudah, ambil ampas tahu, diangin2kan selama 3 – 5 hari, setelah terfermentasi bisa langsung kasi ke lele tanpa tambahan apapun. tapi cara ngasinya ambil segenggam trus tempel ke dinding dekat permukaan air, dalam sekejap pasti habis dimakan. gampang kan?

7. khusus kolam terpal (mungkin jg kolam tembok), harus sering di filter airnya. tentu ini kalo ngga pake water management system (WMS). kalo pake WMS silahkan tanya sama ahlinya. cara memfilter air gampang kok, pake aja pompa air kecil (kira2 yg 125 watt). saluran intakenya dipasangi selang, ujungnya yg buat nyedot air kolan dipasangi kasa nyamuk yg cukup kaku (aluminium). kasanya itu dibentuk silinder yg salah satu ujungnya tertutup, ujung lain ditempel/diikat ke selang ukuran 3/4 in. pake aja batang kayu ato bambu buat geser2 ujung selang yg ada kasanya ke seluruh dasar kolam. hati2 jgn ada bagian yg runcing yg bisa merobek terpal. bagian outlet dari pompa dipasangi selang yg ujungnya menuju filter kain ato kapas imitasi filter yg bisa dibeli di toko ikan hias. jangan lupa untuk sering2 mencuci filternya selama penyedotan air kolam. sebab dijamin kotorannya buanyak banget. trus tiap 3 hr sekali ganti setengah air kolam dgn yg baru. untuk membantu penyerapan amoniak, taruh aja enceng gondok, banyak sampe nutupin kolam gapapa. malah lele senang klo ga ada sinar matahari masuk kolam. ada jg yg ngasi batuan2/pasir tertentu (yg bisa menetralisir amoniak) pada filter. silahkan.

8. tingkat kematian lele ada kolam terpal memang cukup tinggi. tapi bisa dikurangi atau bahkan dihilangkan. salah satu caranya selain dgn filterisasi dan WMS. adalah dgn cara mengendalikan padat tebar. mari kita hitung kebutuhan luasan area tidur lele. kan lele itu ikan dasar, jd hidupnya di dasar kolam, klo napas aja dia naik ke permukaan. lele siap konsumsi lebar kepalanya sekitar 5 cm, panjangnya 30 cm. jadi luasan area tidurnya 150 cm2. jika luas kolam 1m2 berarti 100cm x 100cm = 10.000cm2, kita bagi dgn 150cm2 didapat 67 ekor lele. tapi kan ga semua lele tidur, di siang hari wkt tidurnya aja ada kira2 20% lele yg masih keliweran, ada sekitar 10% yg tidurnya numpuk diatas yg lain. jadi tiap 1m2 ekonomisnya diisi 100 ekor. idealnya sih 67 ekor. saran ane untuk kolam terpal sebaiknya ikut yg 67 ekor/1m2. untuk kolam tanah/empang bisa diisi 125 ekor/1m2. walopun ada yg ngisi lebih tapi ga terjadi apa2, alias pertumbuhannya normal dgn tingkat kematian nol%. acuan padat tebar kolam saran ane ngikutin perhitungan lele ukuran konsumsi. walopun untuk ukuran lele yg lebih kecil berarti bisa diisi lebih banyak. sebab kadang lahan yg kita miliki ga besar2 amat alias sempit. takutnya klo terlalu padat, pas ikannya pada gede2 malah jd banyak yg mati.

9. ini step yg cukup merepotkan setelah pembuatan pakan. yaitu penyortiran. lele hybrida itu kan ga ada yg 100% memiliki gen unggul. seperti yg ane bilangin diatas, keturunan ke 3 lebih banyak yg ga unggul dibanding keturunan ke 2, begitu jg keturunan ke 4 makin banyak lg yg ga unggulnya. nha kita lebih sering dapet yg keturunan ke 3. walopun diklaim oleh pembenih itu keturunan ke 2 (F2) ato ke 1 (F1). makanya banyak yg bilang, kok besarnya ga bareng, ada yg masih kecil ada yg udah gede banget setelah beberapa hari dipelihara. jadi jangan lupa disortir. satu kolam sebaiknya berisi lele dgn ukuran yg sama. karena salah satu sifat lele adalah kanibal. sering kali yg kecil dimakan yg besar. trus juga yg lemah walopun besar dimakan yg kecil yg masih sehat. knapa ada yg lemah? karena ada yg keracunan amoniak. justru biasanya yg gampang keracunan itu yg bongsor, karena saking rakusnya, kotorannya sendiri dimakan. sering ane dapetin yg kecil, yg lama pertumbuhannya malah tahan banting. tu ikan masih kecil jg padahal dah lama dipelihara sebab dah ga punya gen unggul. makannya jg pilih2 krn ga cepat laper. malah yg punya gen unggul yg gampang mati karena laper mulu bawaannya, jd klo ga ada makanan malah makanin kotoran. tapi klo dikolam tanah, ga ngaruh makanin tanah/lumpur, alias sehat2 aja walopun kadang makanin lumpur. tapi jangan kaget lho klo dapetin lele mati di kolam tanah. ada beberapa faktor penyebabnya. salah satunya karena lele dah biasa makan makanan yg kita kasi, jd dia ga mau makan lumpur walopun buat sekedar ngeganjel perut sebelum kita dateng ngasi makan. yah maklumlah kita kan manusia kadang lupa jadwal ngasi makan. cara mnyortir yg baik tu pake jaring. dipegang dua org, trus lele yg kena jaring dikasi ke org ke-3 yg udah siap ma ember sortir n berada di pinggir kolam dekat kolam baru tempat hasil sortir. maksudnya gini, kan lele yg kena jaring ukurannya macem2, semua dimasukkan ke ember sortir, yg jatuh melalui lobang sortir itu yg lebih kecil jatuhnya ke kolam itu juga, nah hasil sortir (yg masih di dlm ember) langsung dimasukkan ke kolam baru, jd yg megang ember sortir ada dipinggir kolam yg lagi dijaring itu. jangan dibalik ya, soalnya lele sehat biasanya bisa loncat keluar ember. sayangnya ember sortir yg tersedia di pasaran cuman sampe yg ukuran 14 ekor/kg. tapi gapapa kok biasanya lele yg udah segede gitu ga perlu disortir lg sebab biasanya dah sama karakternya, alias sama gen unggulnya, jd besarnya dah bisa nyaris berbarengan.

10. klo ada daun talas yg ga berbulu, kasi aja ke lele, doyan kok doi. daun pepaya, tumbuhan kecil2 yg ngambang di air jg di doyanin. serangga, bahkan klo perlu binatang2 lain yg sudah di bakar ato di rebus jg di doyanin. ikan2 kecil yg banyak dikali, kodok kecil/mini, berudu, jadi nyaris semua doyan tu lele. makanan dari unsur hewani yg paling bagus buat lele tu sbenernya dari jenis moluska. contohnya keong mas, bekicot, kerang. nomor dua yg paling bagus tu ayam negri/leghorn/ayam pedaging, bagian yg paling bagus dr ayam itu adalah usus besarnya. rebus dulu sampe lunak usus besar ayam itu, ato dibakar. klo blum lunak biasanya ga dimakan, tapi bisa juga di cacah kcil2 dulu, sebab walopun blum lunak klo kecil2 ukurannya ya dimakan juga.

11. jangan merasa klo airnya bening trus lele sehat dan cepet gede, blum tentu. karena lele tu hewan lumpur, doi bisa jadi stress klo ada sinar matahari langsung yg masuk sampe nyinarin badannya. stress bisa menghambat pertumbuhan.

12. hati2 klo mau menggabungkan lele dari kolam yg berbeda. sebab lele yg sudah terbiasa di tempat sepi atau sedikit temannya, klo digabung ke kolam yg rame temannya, bakalan jd stress. lele2 yg dr kolam sepi bakalan loncat keluar kolam. ga betah dia disitu. ane pernah punya lele yg sengaja digedein dgn cara mengurangi padat tebar jadi 1 ekor/m2. trus setelah 2 bulan ane masukin sekitar 20an lele yg ukurannya masih kecil. sorenya semua lele yg udah 40 cm panjangnya yg cuman ada 5 ekor dikolam itu pada loncat keluar. jadi repot nangkepin lagi yg kecil2. aneh kan justru yg gede2 malah stress trus loncat keluar. jadi hati2 klo mau nggabungin lele berbeda kolam. tapi klo yg padat tebarnya sama digabungin gapapa.

13. sebaiknya jual lele langsung ke pengguna akhir. sebab harga akan lebih tinggi. klo jual ke pedagang apalagi pengepul harga paling banter ya 10500 itu (sekarang). klo jual langsung ke warung biasanya skitar 12500/13000. klo jual ke ibu rumah tangga bisa 16000/kg. cari aja tempat yg dekat pemukiman padat, tapi dibolehin jualan (izin perlu boo..). area buat jualan ga perlu gede2 banget kok. 1x2m cukup. peralatan juga ga banyak, paling 2 ember, 1 talenan, 2 pisau, 1 batang kayu pendek buat nggetok pala lele, udah deh. klo dah terkenal sehari bisa laku 100kg. mantap kan?